Maitre

• Gestionar la preparación de la sala/bar, asegurando limpieza, orden y operatividad.
• Planificar y asignar funciones al equipo.
• Facturación, cobros y cierres de caja.
• Realizar inventarios, controles de stock y pedidos.
• Atender directamente a los clientes, garantizando un servicio excelente.
• Participar en la formación del personal a su cargo.
• Supervisar el uso y estado de materiales y equipos.
• Ejecutar y supervisar el servicio de alimentos y bebidas.
• Colaborar en la preparación y desarrollo de eventos.
• Coordinar junto al superior los cuadrantes y necesidades del personal.
• Velar por la seguridad y el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria y PRL.
• Fomentar la venta y maximizar el precio medio por comensal.
• Gestionar las reservas y optimizar el aforo, reorganizando la sala en caso necesario para alcanzar objetivos.

• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar.
• Conocimientos de idiomas: inglés, alemán o francés.
• Formación mínima: FP II, Bachiller o Grado Medio/Superior en Hostelería.
• Conocimientos en vinos, protocolo, coctelería, APPCC, manipulación de alimentos y corte de jamón.
• Manejo avanzado de Paquete Office.

• Contrato indefinido.
• Oportunidades de desarrollo profesional.
• Beneficios adicionales para empleados (descuentos en gasolinera, supermercado y otros comercios locales).

Grupo Oliva Nova