Director de operaciones sector QSR- Madrid

• Diseñar e implementar protocolos operativos y manuales de procesos para asegurar consistencia en todas las unidades de negocio.
• Liderar y coordinar las aperturas de nuevos locales, desde la planificación hasta la puesta en marcha.
• Supervisar y dar soporte a los responsables de los restaurantes, asegurando el cumplimiento de los estándares de marca.
• Implantar KPIs y herramientas de control de gestión para garantizar eficiencia operativa, control de costes y satisfacción del cliente.
• Impulsar estrategias de mejora continua en calidad de producto, experiencia del cliente y productividad.
• Desarrollar y formar equipos, identificando talento interno para posiciones clave.
• Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad y de calidad en todas las operaciones.
• Colaborar directamente con la dirección en la definición y ejecución del plan de expansión.

• Experiencia mínima de 5 años en posiciones de operaciones dentro del sector de restauración, idealmente en cadenas de QSR (Quick Service Restaurants) o start-ups con alto crecimiento.
• Experiencia probada en aperturas de nuevos locales y en la implementación de protocolos y procesos operativos.
• Conocimientos sólidos de control de costes, gestión de P&L y optimización de recursos.
• Perfil con fuerte orientación a procesos, pero a la vez flexible y adaptable al ritmo de una start-up.
• Capacidad de liderazgo, comunicación y gestión de equipos multidisciplinares.
• Mentalidad estratégica y a la vez hands-on, capaz de bajar al detalle operativo cuando sea necesario.
• Valorable: inglés u otro idioma para proyección internacional.

Michael Page