Executive Chef - Hotel 5* - Costa del Sol
- Málaga
- 40.000-45.000 € al año
- Permanente
- Tiempo completo
- Diseño y elaboración de cartas y escandallos, garantizando la coherencia gastronómica y el control de costes.
- Supervisión operativa de los diferentes outlets y de los servicios de banquetes, asegurando calidad y eficiencia.
- Gestión y desarrollo del equipo, fomentando la motivación, el liderazgo cercano y la formación continua.
- Participación activa en la selección de proveedores estratégicos, buscando la mejor relación calidad-precio.
- Orientación al detalle, al producto y a la experiencia del cliente, asegurando estándares de excelencia en cada servicio.
- Formación en Gastronomía, Artes Culinarias o similar.
- Experiencia previa en el puesto de Executive Chef en entornos luxury, premium con alto volumen.
- Experiencia en entornos de alto volumen y estándar alto ( especialmente MICE)
- Capacidad para liderar equipos y trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
- Habilidades organizativas y atención al detalle.
- Dominio de las normativas de seguridad alimentaria y sanidad.
- Conocimientos de inglés.
- Contrato indefinido