Asistente de dirección de F&B

• Apoyo directo al Director de F&B en la ejecución de procedimientos y seguimiento de objetivos
• Supervisión operativa diaria en los puntos de venta, con presencia activa en sala
• Control de stock, inventarios, KPIs y costes operativos
• Coordinación y organización de los equipos junto con los jefes de sector
• Asistencia en la formación y capacitación del personal
• Gestión de reservas, atención al cliente y resolución de reclamaciones
• Verificación del cumplimiento normativo en PRL y APPCC
• Participación en la creación e implementación de protocolos de servicio
• Seguimiento de previsiones de ocupación y apoyo en la venta activa de productos
• Control de uniformidad, imagen y cumplimiento de estándares del personal

• Formación: Especifica en restauración, ADE o similares.
• Conocimientos avanzados de paquete Office
• Idiomas: imprescindible nivel medio-alto de inglés; se valorarán otros idiomas como alemán o francés
• Formación complementaria en vinos, protocolo, coctelería, o similares
• Indispensable experiencia previa en gestión operativa de restaurantes o áreas F&B

• Contrato indefinido y estabilidad en grupo empresarial consolidado
• Jornada completa
• Descuentos en gasolineras, supermercados y comercios locales
• Flexibilidad horaria y posibilidad de crecimiento profesional dentro del área

Grupo Oliva Nova