Bolsa de Empleo para vacantes de Cocinero/a - Macenas Mediterranean Resort (Beach club)

Cosentino

  • Mojácar, Almería
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 27 días
Qué estamos buscandoMacenas Mediterranean Resort (Mojácar), tiene como propósito la renaturalización del entorno y la puesta en valor del patrimonio medioambiental y cultural de Macenas.El complejo estará formado por viviendas, tanto unifamiliares, adosadas y en altura, dos hoteles, un campo de golf, un club social, un centro de interpretación de flora y fauna, restaurantes y gimnasio.Publicamos esta Bolsa de Empleo para poder registrar personas que quisieran entrar a formar parte de nuestra familia cuando surja una vacante como Cocinero/a.Echale un vistazo al que sería tu lugar de trabajo en nuestra página web https://www.macenasresort.com/Cuáles serán tus funciones
  • Desempeñar labores de cocina y comedor; preparando, cocinando, distribuyendo alimentos y bebidas para garantizar un eficiente servicio alimenticio en la organización.
  • Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina.
  • Se comunicará directamente con el jefe de cocina.
  • Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
  • Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
  • Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
  • Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
  • Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
  • Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
  • Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
  • Colabora en la planificación de menús y cartas.
  • Colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
  • Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Qué necesitas para tener éxitoExperiencia:
  • Mínimo 2 años de experiencia en el sector.
Conocimientos:
  • Nutrición y dietética.
  • Conservación de alimentos.
  • Normas de Higiene y Seguridad Integral.
Formación:
  • Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).

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