Segundo de Cocina
- Las Palmas, Islas Canarias
- Permanente
- Tiempo completo
- Asistir en la elaboración de menús, incluida la creación de platos nuevos y la actualización de los existentes
- Supervisar y dirigir al personal de cocina en ausencia del Jefe de Cocina
- Asegurar que todos los platos se preparen y sirvan de acuerdo con los estándares de calidad y presentación establecidos.
- Colaborar con el Jefe de Cocina en la gestión de inventario y en la realización de pedidos de suministros y productos frescos
- Capacitar al personal de cocina en técnicas culinarias y procedimientos operativos estándar.
- Mantener un ambiente de trabajo limpio, seguro y organizado en la cocina.
- Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Ayudar en la resolución de problemas y conflictos dentro del equipo de cocina.
- Contribuir con ideas para mejorar la eficiencia operativa y la calidad de los alimentos
- Cumplir con cualquier otra tarea asignada por el Jefe de Cocina o la gerencia.
- Experiencia previa demostrada en un puesto similar en la industria de la restauración.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias, procedimientos de seguridad alimentaria y normas de higiene.
- Habilidad para trabajar de manera efectiva en un entorno de ritmo rápido y bajo presión.
- Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y entrenar al equipo.
- Buena capacidad de organización y atención al detalle.
- Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
- Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
- Diploma en cocina o formación equivalente es preferible, pero no obligatorio.
- 🚀 Posibilidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una empresa en expansión.
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