¿Eres estudiante o acabas de terminar tus estudios?Únete a nuestra comunidad de talento y desarrólla tu carrera con oportunidades pensadas para personas con ganas de crecer como tú.Descubre algunos de los beneficios que te ofrecemos:Itinerarios de Aprendizaje: Tendrás un plan claro desde el primer día, con sesiones de bienvenida, seguimiento y feedback para ayudarte a adquirir nuevas habilidades y prepararte para tu futuro profesional.Talento IDEAL: Identificamos y desarrollamos a las personas en prácticas con mejor desempeño para ofrecerles los mejores caminos dentro de la compañía. Además, podrás acceder a nuevas oportunidades dentro de Meliá, como nuestros programas Graduate, diseñados para formar a los futuros líderes de la compañía.Entorno global y diverso: Disfruta de un ambiente multicultural, donde cada día es una oportunidad para aprender, compartir y afrontar nuevos retos.Objetivo General de las Prácticas Ofrecer al estudiante una experiencia formativa en el área de Cocina, permitiéndole aplicar los conocimientos adquiridos en su formación académica y desarrollar competencias profesionales en un entorno gastronómico hotelero de alto nivel. El/la practicante participará en la elaboración y presentación de platos, colaborando en el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad de la marca.Funciones y Actividades a Desarrollar Durante las prácticas, el/la estudiante podrá:
Colaborar en la preparación y cocinado de platos siguiendo recetas, estándares de calidad y presentación establecidos.
Apoyar en la mise en place diaria, asegurando que los ingredientes y utensilios estén listos para el servicio.
Participar en la planificación y ejecución de menús, conociendo técnicas de cocina tradicional e internacional.
Aprender y aplicar buenas prácticas en la manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos.
Conocer y cumplir con los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos en cocina.
Colaborar en el control de stock y en la gestión del desperdicio, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel.
Apoyar la coordinación con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para asegurar un servicio eficiente y de calidad.
Familiarizarse con los estándares de servicio gastronómico de Meliá y contribuir a crear experiencias culinarias para los huéspedes.
Perfil del Candidato/a
Obligatoriedad de firma de convenio con la escuela.
Estudiante de Grado en Gastronomía, Cocina o Formación Profesional de Grado Medio o Superior en Hostelería (Cocina y Gastronomía).
Persona dinámica, organizada, con pasión por la cocina y disposición para aprender en un entorno exigente.
Capacidad para trabajar en equipo, atención al detalle y creatividad.
Se valorará el conocimiento de inglés y la disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
En Meliá todos somos VIPEn Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página " ".Si quieres ser “Very Inspiring People“, síguenos en:- - - -
