Pastelero/a - Hard Rock Hotel Tenerife
Palladium Hotel Group
- Adeje, Islas Canarias Santa Cruz De Tenerife, Islas Canarias
- Permanente
- Tiempo completo
- Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos.
- Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
- Realizar el cálculo de costes, relacionados con sus cometidos, a petición de sus superiores.
- Controlar el sobrante de alimentos al final de cada servicio.
- Colaborar en la planificación de menús y cartas.
- Preparar y disponer los productos para «buffets», banquetes, etc., colaborando en el arreglo y reparto.
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición, comunicando las incidencias al jefe de departamento.
- Vigilar y controlar las existencias de mercancías y material.
- Almacenar, manipular y ordenar materiales y productos, a petición de su responsable.
- Realizar los trabajos encomendados, con prontitud, diligencia y seguridad.
- Conocimiento de la Política integrada de calidad, medioambiente y prevención.
- Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia.
- Participar en reuniones periódicas de departamento.
- Tener informada a la dirección de las incidencias y novedades.
- Experiencia de 3 años relacionado con el puesto.
- Especialización en reposteria.
- Formación específica en repostería.
- Experiencia en obrador.