F&B Manager - Restauración Hotelera - Toledo (Oferta Cerrada)

  • Madrid
  • 35.000-45.000 € al año
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 2 meses
Descripción :Buscamos un/a F&B Manager para liderar la gestión gastronómica de un hotel 4*, encargándose de los dos restaurantes y el lounge bar, así como de la coordinación de desayunos y menús para grupos y empresas, ubicado en el casco histórico de Toledo.¿QUÉ SE OFRECE?
  • Contrato indefinido
  • Horario flexible
  • Salario entre 35.000 y 45.000 euros/brutos anuales + variable en función de la experiencia aportada al puesto
  • Posibilidad de alojamiento
  • Proyecto en crecimiento con apertura de nuevos espacios
¿QUÉ FUNCIONES REALIZARÁS?
  • Gestión operativa de los puntos de restauración y desayunos del hotel
  • Supervisión de los desayunos y menús cerrados para empresas y grupos
  • Elaboración y control de presupuestos, ingresos y gastos del departamento
  • Gestión de stock, compras, proveedores y escandallos
  • Organización de turnos, formación y evaluación del equipo de cocina y sala
  • Coordinación con recepción, eventos y dirección para grupos y servicios especiales
  • Participación en la definición de menús, cartas de vinos y propuestas gastronómicas
  • Desarrollo de acciones comerciales para potenciar ventas y posicionamiento del área F&B
  • Participación activa en la selección y contratación del nuevo personal del área de Alimentos y Bebidas
Requisitos mínimos :
  • Experiencia demostrable como F&B Manager en hoteles de 4*
  • Formación en Hostelería, Turismo, ADE o similar
  • Disponibilidad para trabajar fines de semana
  • Inglés
Competencias :
  • Gestión de personal
  • Inglés
  • F&B
  • A&B

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