Panaderos Industriales amasado y horneado

Highlander

  • Vélez-Málaga, Málaga
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 1 mes
Descripción :Desde Highlander, buscamos Panaderos especializados en procesos de amasado y horneado para incorporarse a nuestro equipo de producción. La persona seleccionada será responsable de garantizar la elaboración óptima de las masas y su correcta cocción, siguiendo los más altos estándares de calidad.Funciones principales:
  • Preparación de masas siguiendo recetas y procedimientos establecidos.
  • Amasado manual, controlando textura, elasticidad y fermentación.
  • Manejo de hornos industriales: precalentado, horneado y cocción.
  • Control de tiempos y temperaturas para obtener un producto final de máxima calidad.
  • Limpieza y mantenimiento básico de maquinaria y áreas de trabajo.
  • Cumplimiento estricto de las normas de higiene alimentaria y seguridad laboral.
Condiciones laborales:
  • Turnos fijos:
  • Turno de mañana de 06h a 15h.
  • Turno de tarde de 15h a 22h.
  • Turno de noche de 21 a 03h.
  • Salario según convenio del sector.
Requisitos mínimos :
  • Experiencia mínima de 2 años como Panadero, especializado en amasado y horneado.
  • Conocimientos en maquinaria de amasado y hornos industriales.
  • Agilidad, responsabilidad y atención al detalle.
  • Habilidad para trabajar en equipo y adaptarse a turnos rotativos.
  • Compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.
Se valorará:
  • Formación técnica en Panadería.
  • Experiencia previa en producción industrial o artesanal de pan.
  • Conocimientos básicos de mantenimiento preventivo de equipos.

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