Responsable Cocina Centro Residencial DomusVi Mont Martí (PUIG REIG)

DomusVi

  • Puig-Reig, Barcelona
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 4 días
DomusVi es la compañía con la mayor red de centros y servicios sanitarios y sociales de atención a las personas mayores y de salud mental del país. El trato humano y familiar, la especialización sanitaria y el enfoque de confort y bienestar definen todos nuestros servicios.En DomusVi, somos más de 28.000 profesionales y nos caracteriza nuestra cualificación, pasión y compromiso. Si estos son los valores que te definen, ¡te estamos buscando!Nuestros valores definen a nuestro equipo. Promovemos un sentimiento de orgullo de pertenencia y ofrecemos un valor añadido a residentes y familias:*
El saber cuidar: ponemos nuestros conocimientos, experiencia y humanidad al servicio de los cuidados.
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El espíritu pionero: la innovación y las nuevas tecnologías forman parte de nuestro día a día.
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La empatía innata: ponemos en valor la escucha activa y afectiva.
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La confianza compartida: desarrolla tu carrera profesional desde la confianza plena y recíproca en las relaciones personales.
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La sinceridad de las emociones: añade valor a tu trayectoria profesional siendo parte de la vida de nuestros/as residentes y usuarios/as.Misión del puesto:Gestión integral del área de cocina, garantizando la máxima calidad y la satisfacción de usuarios/as, visitantes y personal del centro.Funciones:
  • Recepción de pedidos
  • Comprobación de los albaranes
  • Gestión de stocks
  • Gestión del APPCC
  • Conocer, velar y supervisar el cumplimiento de la Normativa vigente de Sanidad en relación al funcionamiento del servicio de cocina por parte de todo el equipo.
  • Elaboración de las comidas siguiendo las Fichas Técnicas derivadas del menú establecido. Controlar y colaborar en la conservación, limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utillaje de cocina.
  • Realizar cualquier otra tarea que precise el servicio y que esté dentro de sus competencias.
  • Asegurar los estándares de calidad establecidos, desde el momento de la recepción de la materia prima, producción y servicio.
  • Comunicación continua con el RTH para la resolución de posibles incidencias, sugerencias de mejora sobre la aceptación de los menús, equipamiento, menaje, etc.
  • Realización de pedidos
  • Coordinación del Personal
Ofrecemos:
  • Jornada completa.
  • Turno de 9:00 a 18:00, con descanso para comer, de lunes a viernes (y un fin de semana al mes).
  • Contrato indefinido.
  • Salario: 27.000 euros brutos anuales.
  • Incorporación inmediata.
  • Formación técnica en Hostelería y Restauración.
  • Recomendable formación específica en cocina.
  • Se valorará estar en posesión de certificado de discapacidad
  • Valorable formación en utilización de productos químicos de limpieza, gestión de equipos y manipulación de alimentos.

Trabajos